I Fiesta del Espárrago y la Tagarnina. 1998. Morón de la Frontera (Sevilla).

About this film

Organizada por la Asociación Vecinal El Rancho y el Centro Social Julio Vélez, se celebra entre finales de enero y principios de febrero, y está centrada en la memoria social, la gastronomía, el flamenco y el carnaval. En ella se cocinan en directo diversos platos, teniendo todos en común el protagonismo del espárrago y la tagarnina, que ejercen como ingredientes principales. Los asistentes a la fiesta pueden ver como se cocinan estas antiguas recetas, para más tarde degustarlas. La fiesta tiene también un cariz reivindicativo y de protesta, pues en las diversas ediciones de la misma los participantes se han manifestado contra diversas injusticias sociales y a favor de mejoras para el pueblo. Otro de los fines de la fiesta es la dignificación del oficio de esparraguero, personas que durante los duros años de la posguerra aliviaron parte del hambre del pueblo gracias a su labor de recogida y venta de espárrago y tagarninas. La degustación de las tradicionales recetas es acompañada por la actuación de agrupaciones locales de carnaval y artistas flamencos. Esta fiesta fue ideada también como una forma de abrir el Centro Social Julio Vélez a toda la ciudadanía, eliminar prejuicios y mo…

Directors & creators

Centro Social Julio Vélez (Morón de la Frontera, Sevilla, España, 1992-)

Subjects

Asociaciones de vecinos; Gastronomía; Memoria histórica; Lucha vecinal; Asociación de Vecinos El Rancho; Centro Social Julio Vélez (1992-); Fiesta del Espárrago y la Tagarnina; Morón de la Frontera (Sevilla, España), Colección Centro Social Julio Vélez (1998-1999)

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